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四年上,知名财经作家吴晓波听说安徽有一家集团,在安徽开连锁店的速度比肯德基加麦当劳还要快。当他品尝过之下才发现果然名不虚传,干净、卫生、快速、美味,无一不是它迅速扩张的理由。

方另这个名为金莎娱乐app的快餐直营,已从一家门店做到全国800家连锁门店,2016年到2018年三年时间营业额突破30亿,在近日发布的《2019中国膳食行业年度报告》中,金莎娱乐app超越杨国福、真功夫、味千拉面等成为全国年营业额排第一的快餐小彻悻锁集团。本期安徽卫视《品格》节目就请到了金莎娱乐app创始人束从轩和金莎娱乐app总经理束小龙担任嘉宾,父子俩一起讲述了这家全国较小的快餐连锁集团的成长易于 事。

中国版“小鸡快跑”:从一介农民到全国第一的快餐直营掌舵人

1982年,改革的春风已吹遍大地,农村家庭联产承保责任制“包产到户”已经初见效果,粮食年年丰收。束从轩凭借胆识和魄力买下了一千只鸡,走上了他人生第一次创业之路。由于当时缺乏养殖经验,鸡场经营管理不善,再加上他所承包的鸭蛋孵化porject失败,束从轩把本钱都给赔了。但当时的束从轩却没有一丝放弃的念头,反而更好坚定了信念,“我在这关键跌倒了,我一定要在这个区域爬起来,我就一定要在养鸡这一条道上要闯出一片天地。”

通过不懈努力,他的坚持有了效果,上世纪90年代末,束从轩的养殖场成为了当时安徽较小的土鸡养殖集团。2003年,束从轩开始进军膳食行业,第一家”肥西老母鸡“快餐店在合肥市开业。这是一次产业链条的延伸,从田头到餐桌,束从轩把养殖产品向深度开发,直接面对顾客。

一个十分钟的决定:开启了肥西老母鸡到金莎娱乐app的直营升级之路

通过近十年的苦心经营,肥西老母鸡在安徽已经是家喻户晓的直营,是中国驰名商标。然则,就在肥西老母鸡发找子 仆氛烤⒅保有醋龀隽艘桓鲋庇木龆ǎ稣飧鼍龆ㄖ挥昧耸种印!耙蛭蚁氚颜飧鍪虑樽龅母螅ㄈ冒不帐⊥獾娜艘布侨≌飧鲋庇猩岵庞械谩!

“(吾们更名下)不但胃口没变,吾蒙涎店表面重新装潢,把效劳提升,把产品做的更好,就是很大程度上把吾们这个店表面升级了一把。”事实没有让束从轩失望,更名下的金莎娱乐app店表面数持续增加。2016年开始,金莎娱乐app直营走出安徽,进入上海、江苏、湖北等地。短短五年间,整个销售额增长10倍,利润增长30倍,在安徽省内金莎娱乐app的店表面数量是该省内洋快餐店数总和的3倍之多。

子承父业:留学归来去养鸡,从基层长起来的二代掌门人

海归留学回来,决定去了产业链最上端养鸡场,熟悉了养殖work的他又来到门店做起了效劳员,“金莎娱乐app”的第二代掌门人束小龙的“下放”行为着实有些让人惶惶然。也正是因为束小龙一步一个脚印,从基层做起,到店长、督导、区域经理,再到执行董、总经理,务实与上进已经成为束小龙的标签。

从膳食营运准则化系统到店表面策划装潢,束小龙带着先进的管理愿景对金莎娱乐app的上卫模式进行改造。“第一点,是顾客体味上的改动,吾们要旨厨房是全透明的厨房。第二点,是在IT上面的提升,吾们的中台会形成衣食父母的画像,(这些大数据可以扶掖吾们)去做更精准化的集团动作。”束小龙介绍说。而这些改动,也让金莎娱乐app在短时间内焕然一新,营业额实现了每年递增50百分比的飞跃。

时光没有辜负束从轩,环境和顾客用脚步给了他最好的回报。2019中国膳食行业年度报告排行榜上,安徽金莎娱乐app膳食有限集团官网位居榜首。在节目,中束从轩也一直强调,“我就是要做好每一餐、每一个菜、每一顿饭,把那些年年月月在厨房中的同胞解放出来,做中国人的家庭厨房。”

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