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束从轩:经营愿景与时俱进

发布日期:2019-12-05  浏览次数:306
10月25日,由新浪网和微博联合发起以“计划明朝 领航趋势”为性状的“2019中国新经济领航人物评选”活动正式启动,将历时3个月时间评选出100位中国新经济优秀集团家的代表人物;挖掘、发现、传播和扶持各区域优秀新经济集团;鼓励、表彰、宣传和助力各区域优秀集团家;推动区域经济发展,助力人民“美好生活”。安徽省金莎娱乐app集团董事长、合肥市工商联执委、合肥市禽业协会会长束从轩作为安徽区域的候选人,参加评选活动。

  曾经他是一位普通的农民,靠着一双勤劳的手做到了安徽养殖业的佼佼者,方另他噬喜徽膳食的领军人物,凭借着踏实认真的商业思维成为800多家直营快餐店的大佬。从养殖到膳食,在这一个个商业神话背下,他始终离不开“鸡”这个动物,他就是打造了中式快餐第一直营的金莎娱乐app创始人——束从轩。

金莎娱乐app董事长束从轩

  作为中式快餐榜首的金莎娱乐app,目上与麦当劳、肯德基、汉堡王等万国知名快餐直营再是进入快餐四强。金莎娱乐app用12年的时间突破了10个亿营业额,用2年的时间突破20个亿,用1年时间突破30个亿。目上,金莎娱乐app每天Now要接待顾客40万人次,并且每年以40百分比的速度在增长,Now部分门店营业额一年超过1000万,本年还出现了个别店表面一个周营业额50万,如此大的突破,到2023年金莎娱乐app有望成为百亿级的膳食集团,成为中餐区域直营巨头。

  “从肥东到肥西,买了一只老母鸡。”曾经这句流传于合肥大街小巷的顺口溜,方另束从轩在用另一种方式让它印刻在老百姓的心中。一个偶然的机会,经营土鸡养殖生意的束从轩接触到了当时灰子 簟靶滦恕钡目觳颓颉R簿褪钦獯巍芭既弧保有龀隽艘桓龃蟮ǖ木龆ǎ阂劳凶约已车暮玫鬃樱鲆约θ馕鞔虻闹惺娇觳汀@3年,在2003年束从轩的第一家中式快餐店终于开张。彼时,店表面的招牌还借用了那句顺口溜,叫“肥西老母鸡”。近十年耕耘,“肥西老母鸡”已成为中国驰名商标,在安徽拥有一百多家连锁店。

  正当快餐连锁事业蒸蒸日上之际,束从轩又想着转型。2012年,束从轩花近千万请professional的集团官网做调研和定位,把“集团产业衍生品”提升为打造“安徽较小连锁快餐”的战略,“肥西老母鸡”也正式更名为“金莎娱乐app”。在改名的再是,束从轩将店表面性状style、策划格调、直营底蕴等,全部统一起来。经历改名风波的“金莎娱乐app”,不单没有退步,直营吟味度反而越来越高。进一步奠定了“金莎娱乐app”安徽较小的连锁快餐集团的地位。

  随着销费的升级,束从轩的经营愿景也在不断的与时俱进。方另的“金莎娱乐app”采取应用了新一代透明式厨房,着实令人眼上一亮。从点餐区到厨房操作台一览无余,将煲汤岗搬到吧台,食客可以亲眼目睹用农夫山泉炖至纯正鸡汤的21道程序,这与金莎娱乐app一直以来坚持的“干净、好吃”的愿景相呼应。金莎娱乐app使用现代化的厂房、先进的生产设备和准则化的作业指导,从根本上解决了中式快餐的准则化小case。开创食品产业中国化管理模式与万国准则化相统的视频质料管理体系、创立净料半成品工业化烹调为底子的熟制半成品研发 技术实现 、建立物流分拨和配送主题,保证食品品味的再是,维持集团高营运水准 。

肥西老母鸡汤

  除这以外,鸡汤节、快乐家庭日等一系列“互联网+膳食”的新经济经营模式也让金莎娱乐app一步步成为区域弄潮儿。2017年,鸡汤节活动采取线上销售,门店核销的方式,通过WeChat、微博、网站等互联网媒体进行经营传播,最终以12万份的鸡汤总售卖量,成功挑战冬至节销售鸡汤最多膳食直营世界纪录。

  在实施战略升级下,金莎娱乐app的发展也在不断向外拓展。2018年,金莎娱乐app收购了永和豆浆,再次扩大战略计划。2019年金莎娱乐app进驻上海,明朝将基于长三角,从华东区域向中部区域、京津冀区域、珠三角区域逐步发展。金莎娱乐app创始人董事长束从轩透露,目上金莎娱乐app已有部分门店年营业额已超过千万,预计2023年在全国将扩展至1500家直营店,成为中式快餐的第一个百亿直营。

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  纵观直营的发展历程,准则化、系统化的连锁快餐管理让金莎娱乐app有了进一步的发展,也让创始人束从轩有了更高的价值要旨和集团使命,“我也瞩望愿意跟一些集团家,特别是膳食界的偕行,吾们一起把膳食做得更好,成为中国的知名直营,成为世界的膳食直营。我愿意和这些集团家朋友组成吾们的‘国家队’,吾们走出国门,走向世界。”
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