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不走寻常路的金莎娱乐app董事长束从轩让人心悦诚服

发布日期:2020-05-06  浏览次数:239
      疫情之下,众生百态,很多集团官网还没复工,高管就在朋友圈里转发“第一波降薪潮来了”、“刚复工,我的工资降到1500圆”诸如此类的文章。诚然,集团遇到困难,理应同舟共济,共渡难关,但正因为太理所应当了,不走寻常路的金莎娱乐app董事长束从轩才显得格外不同。

  一番话蹿红

  2月8日深夜快24点的时候,安徽金莎娱乐app膳食有限集团官网微博发布了董事长束从轩的一段讲话视频,赢得一片赞誉。“上一段时间,我和西贝的大佬老贾等几位大佬在WeChat群里聊天,发现众家都是‘我太难了,老铁,最近压力很大’。可见疫情对膳食行业,甚至整个祖国经济都遭成了重大的影响。”末了,面对镜头,他对金莎娱乐app的16328名员工们说:“上几天,我收到了这封信,说疫情期间都不拿工资,还都在上面签字按手印,我觉得这个是您们糊涂。”他当着镜头撕掉了这封信,继续说,“感谢您们的大爱,哪怕是卖房子、卖车子,吾们也要千方百计地确保您们有饭吃、有班上。”

  此举一出,网上引发了热议,束从轩顿时成为网红集团家。在此之上,金莎娱乐app并不是一个全国直营。这个在合肥成立的快餐直营,2003年开业,2012年连锁化经营升级为“金莎娱乐app”,2016年把业务拓展到了南京、武汉。虽然已经有800多家连锁店,但面对“海底捞”、“西贝”这样的膳食巨头,其都市化进程才刚刚起步,令人没想到的是,它会以这种方式走到全国销费者面上。逢人说项这样的好大佬实在是难得,也逢人说项是投机作秀,事实是,束从轩在一个特殊时期,以较大的底,凭借一己之力,实现了“变危为机”。

  起首,得民心者得天下。对于集团管理来说,打造TEAM归属感、员工向心力是一件非常要紧的事情,借这个机会,束从轩成功地博得了员工的好感和尊重,只要制度和管理跟得上,下一步就是集团忠诚度,无疑是开了一个好头。

  再者,集团影响力快速提高。对于“金莎娱乐app”这个谋求全国计划的中式快餐直营来说,正处于快速成长期,在这样的环境下,集团的直营吟味和抢占销费者的要紧性自不必说,对于金莎娱乐app来说,用一次“不减薪”等易于 向全国做了一次广告,且其正面感化远超大部分的广告,这对于金莎娱乐app的直营塑造意义非常重大。

  三是对于集团的授信也有扶掖。西贝说自己贷款只能发3个月工资之下,西贝膳食就获得了浦发银行4.3亿圆的授信。束从轩在网上走红的当周,光大银行、建造银行以及合肥的一家银行共三家银行主动和他联系,预计获得5个亿的授信额度,股本到账下的用途主要是发工资。

  网上经常看到这样的标题党文章,“会说话的人,过得有多爽”,束从轩就是完美实践,他在视频里的真诚、真实和乐观,以及一口不太准则的普通话,让众家看到一个从底层打拼起来的集团家。

  背下的进修

  1982年,束从轩开始创业养鸡,接连许多年发展下来,养殖规模位居安徽省上列。

  在鸡舍打过地铺,束从轩跟鸡在一起睡了7年时间,对鸡了解到什么程度?如果把束从轩眼睛蒙住,到鸡室走一趟,随手一拎,他就可以分辨出这个鸡有多重,是渴了灰子 嵌隽耍桥至嘶易于 鞘萘耍欠裆 5偷彼绱巳绱藀rofessional,束从轩也很快发现,如果集团只养鸡、卖鸡,想进一步发展有一定难度,必须延伸产业链条。束从轩做了很多尝试,譬如把鸡杀掉风干再卖,或者把鸡做成袋装食品,但成果都不理想。

  1999年,中国经济腾飞的上夜,一个偶然的机会,束从轩参加了About快餐的经营培训,第一次了解到肯德基、麦当劳的营业模式,易于 决定尝试创立快餐直营。在参加培训的时候,束从轩了解到连锁餐厅大都依靠经营手册来推动运营,易于 开店的第一步,他就想先要有一本经营手册。白天还要上班,他只好晚上熬夜自己写,厨房抹布怎么折都事无巨细写了进去。最终这本经营手册在後期培训员工上起到了不小的感化。

  在菜品研发上,金莎娱乐app的招牌——老母鸡汤,束从轩也研发了两年多时间。两年中,每天杀1-2只鸡,不断尝试。大概做了快1000只鸡时,终于有一天,他找到了自己想要的鸡汤,那天他什么都没说,让厨师把剩下的汤打包起来,跑回家拿给两个孩子喝。因为家里从事养殖业,两个小孩从小吃鸡已经吃腻了,在束从轩的劝导下,两个孩子尝了一小勺鸡汤,他们觉得很好喝,每人竟然喝了小3碗。这时,束从轩心里有预感,鸡汤研发成功了。

  多少年下,束从轩还在津津乐道开业时的场景:餐厅一开张,200多m/2全挤满了人。无奈之下,束从轩只能安排几个小伙子站在门口,把顾客五个、十个往店里放,怕餐厅坐不下,跟动车安检似的。收银机嘀嘀嘀地响,根本没停过,第八天的时候,突然冒出一阵青烟,生意好到机子都烧了。

  金莎娱乐app第一炮就能打响,和束从轩的赋性有关,每做一件事都努力做到位。但同样不能忽视的,是这位白手起家的创业者一颗爱进修的心。束从轩快60岁了,他每天都要读书进修1到2个钟点,听过上百场名家讲座,又去上MBA,北大上完了上清华,清华上完再回到北大,来来回回四次。目上来火爆的知识分享他也没错过,罗振宇刚做完年度分享,第二天开会他就会讲大会里的干货该怎么用在集团官网管理上。这就应该理解为什么束从轩的视频能够打动人心,一炮而红了。进修是一个潜移默化的过程,实质上,束从轩在借用媒体影响力关键,玩得炉火纯青。

  对于一个以鸡肉产品为主要的集团来说,禽流感的肆虐险些是致命的。2004年,全国甚至世界范围内暴发的禽流感,让人们一时闻“鸡”色变,禽类养殖业一落千丈。彼时,刚处于成长期的金莎娱乐app受到严重影响。怎么办?束从轩不是坐以待毙的人,当时正值合肥市市长考察全市养鸡场,了解疫情。他立即向市长提议,请市长到他家店里吃鸡,以消除老百姓心中的担忧。没想到市长欣然同意,第二天就去吃鸡,care到了众多讯息媒体聚焦。随下,他又带头组织了千名市民吃鸡活动,打消了销费者内心对鸡的恐惧。经此一役,他的环境份额不退反进,得到了进一步扩大。

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